2019中国白酒健康研究论坛在沪召开

1评论 2019-10-22 21:36:07 来源:证券日报 完整呈现002247的打板逻辑!

本报见习记者王君

近年来,白酒健康成为中国酒企优先布局的新方向。日前,2019中国白酒健康研究论坛在上海举行,白酒行业专家会同企业代表共同探讨中国白酒健价值。在古井集团党委书记、董事长梁金辉看来,如何进一步挖掘白酒健康价值,如何引导人们全面认识中国白酒酿造的科学性、客观准确地认识中国白酒中的生物活性成分和白酒的保健功效,对处在发展关键时期的中国白酒尤为重要。

“白酒是地域资源型产业、是生态化经营的产业。做好白酒健康课题研究、讲好中国白酒的健康故事,需要全行业共同努力。”梁金辉称,首先,企业要明确风味与健康双导向,内外兼修,优化白酒健康价值体系。其次,需求行业导向,群策群力,强化白酒健康标准规范。同时,酒企要担当起白酒价值的塑造者,让白酒文化与时代相融合,讲好中国白酒故事,将中国白酒的历史、文化、科技价值以灵活多样的通俗形式介绍给消费者,让消费者真正能够耳熟能详。

据了解,酒企一直关注白酒健康的重要性。2017年,古井贡酒首倡建立中国白酒健康研究院,发掘白酒健康因子,提升白酒的科学内涵。同年,《古井贡酒健康因子技术研究成果》白皮书正式发布,并结合中医药融合的养生之道,研发推出37度亳菊酒、古井养生酒等多款健康型白酒。

对此,中国酒业协会理事长王延才表示,中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值,推动科研成果分享转化为目标。希望中国白酒健康研究院、白酒企业升华风味健康双导向,加强健康饮酒行为研究,强化绿色酿造、生态酿造。

同时,国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良也提出,以白酒企业为代表,要在关注健康的基础上做好产品,同时与高等院校、媒体及消费者共同讲好中国白酒健康故事,推进白酒产业的高质量发展。

(编辑上官梦露)

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