从2015年开始，三只松鼠不再只是一个“卖坚果的”，而是覆盖坚果、面包、肉干、饮料的全品类零食公司，2019年定下百亿销售目标的它，视旺旺、达利园这样的老牌零食企业为赶超目标。

　　2019年7月3日，从诞生之初就带有话题度和传奇色彩的三只松鼠上市了，作为一个从天猫走出来的消费品牌，回顾三只松鼠的成长史，其高光时刻与挫折困扰，具有很强的行业代表性。

　　三只松鼠创始人&；CEO章燎原在上市宣传片中说：“2012年我和5个年轻人在一间小区的房间里，创建了这家当时听起来名字都有些搞笑的公司，我们初心很简单，就是要创建一个能别人带去快乐的坚果零食品牌。”

　　从2012年双十一开始，单日销售766万的三只松鼠成为坚果零食类销冠，并在接下来的5年中保持高速增长，在那个阶段，投资人将三只松鼠的成功归结于从瓜子到山核桃的品类创新，瓜子巨头恰恰曾是其对标企业，不过很快，三只松鼠便跻身恰恰所在的十亿级梯队。

　　2016年的双十一，三只松鼠单日销量突破 3.5 亿，位列所有天猫商户销量第八，当年三只松鼠的净利润到达2.37亿元，这个电商品牌也曾一度被捧上神坛。

　　“5年时间可以成就一个电商品牌。”章燎原说，这5年，也是三只松鼠与天猫互相成就的蜜月期。但从2017年的双十一开始，销量不再翻倍的现实给了章燎原警醒，在2018年的新品发布会上，他对外宣称

　　“一个新时代来了。”

　　从数据上看，2017年双十一，三只松鼠的销售额为5.22亿元，比上年增长不到3％。2017年三只松鼠归属净利润3.02亿元，同比增长27.7％，2018年净利润3.04亿元，同比增长0.61％。这是一组让任何人看到都会头疼的数字。

　　在接受钛媒体采访时，章燎原提到在阿里内部流传的企业7年轮回期说法，意思是，在互联网时代，一家企业会经历5年红利期，两年傻子期，2017年之后，三只松鼠的红利期结束，进入摸黑探索、危中有机的傻子期。

　　可以说，天猫流量红利消失殆尽，一个网红品牌会有的尴尬，在三只松鼠身上得到了集中体现。

　　2016年到2018年，三只松鼠主营业务的毛利率为30.20％、28.92％、28.25％，低于行业35％的的均值，虽然三只松鼠卖的是比恰恰更为高端的坚果，但毛利率却不见提升，品牌溢价空间仍是个问题。

　　为了提升体验感，三只松鼠于2016年9月在安徽芜湖开了第一家实体店，在二三线城市布局线下店，三只松鼠意不在渠道，而在于品牌，章燎原在接受采访时表示：“线上完全解决销售问题，线下存在只有一种东西，就是体验。体验的目的就是增强这个品牌，但是我们不希望消费者在我们店里买更多的东西。”

　　迪士尼和 Line是三只松鼠学习借鉴的对象，后者虽然同样具有松鼠的IP形象，却缺少相关的文娱衍生品和体验项目，消费者在最开始虽然会被一款具有萌宠属性的零食吸引，但不会关注松鼠本鼠在穿什么玩什么，作为一个IP，三只松鼠还有很大运营提升空间。

　　由于装修质量不达标，章燎原曾公然砸毁线下店重新装修，这场企业家的“行为艺术”其实是在像外界传递一个声音，三只松鼠的门店也要像年轻人都在排队拍照的Line体验店一样有逼格。

　　章燎原的朋友圈

　　全品类布局也是三只松鼠的方法论，从2015年开始，三只松鼠不再只是一个“卖坚果的”，而是覆盖坚果、面包、肉干、饮料的全品类零食公司，2019年定下百亿销售目标的它，视旺旺、达利园这样的老牌零食企业为赶超目标。

　　如何扩品类？经过一段试错期，章燎原在2018年9月才总结出一些规律。在开始推烘焙类食品之初，三只松鼠追求全面上架了50款，到了9月砍掉一半，“我们发现你在糊弄消费者。”章燎原称，“如今最主要是的是创造一些独有性的商品，就是我有别人没有。”

　　这具体指的是，三只松鼠将更加聚焦产品体验，从风味、新鲜度（距离生产日期在20天以内）和趣味性上实现差异化竞争。

　　2017年，三只松鼠因为食品安全问题终止IPO，对于供应链，他们不打算在短期内改变代工+贴牌的方式，而是通过数字化追溯和更完备的产品指标去倒逼工厂实现工艺升级。

　　1992年，台湾商人蔡衍明把诞生于日本却无人问津的仙贝带到中国大陆，发给上海、广州、南京、长沙等地的学生们试吃，点燃了人们对于“仙贝”这种零食新物种的热情，随着“你旺我旺大家旺”广告语的铺开，旺旺当年实现创收2.5亿人民币，由此打开了一个亿级零食市场。

　　完成了全品类的布局，试图改造供应链的三只松鼠，目前最为缺少的，恐怕还是像旺旺仙贝、雪饼这样史无前例，却风靡全国的创新型SKU们。