美国时间2月7日，星巴克CEO凯文·约翰逊在接受媒体采访时，特别评价了其在中国市场的新对手luckin(瑞幸咖啡)带来的“威胁”。

　　值得注意的是，这是全球最大咖啡连锁企业星巴克CEO第一次在媒体公开评价瑞幸咖啡。但耐人寻味地是，在被问及后者在2019年底之前超越星巴克的可能性时，约翰逊用了一种不太坚定的用词，“我认为这不太可能(unlikely)” 。

　　凯文·约翰逊称，我认为瑞幸咖啡“不太可能”在2019年超越星巴克，仅仅2018年第四季度，星巴克的门店数量就上涨了18%。就在上个季度，我们又新进入了中国的10个城市，相比于美国的洛杉矶，这些城市规模更大人口更多(洛杉矶的人口规模在400万人左右)。

　　星巴克开始正视这个入华20年首次遇到的凶猛挑战者。

　　过去1年，瑞幸咖啡可能是中国互联网创业最重要的一个快速增长话题。创立1年内两轮逆势巨额融资，快速扩张出2000家门店，席卷中国主要一二线城市，更成为全球最快跃升十亿美元的“独角兽”企业。

　　在2019年初的一次发布会上，瑞幸咖啡创始人钱治亚宣布的最新计划是，到2019年底在中国开设4500多家门店。与之对照，星巴克去年第四季度在中国新开门店增长18%，但其目前在中国只有3600多家门店。

　　这意味着，如果瑞幸能在2019年如期完成开店计划，那么，至少在门店和杯量上，瑞幸咖啡将超越星巴克，没有任何异议地成为中国第一大咖啡连锁企业。着眼于过去一年狂飙突进的发展态势，其对市场的研究深度、互联网式新打法以及雄厚的资本实力，瑞幸咖啡有极大可能在2019年底前彻底在行业内撕开一道口子，打破中国咖啡市场现有格局。

　　届时，进入中国市场20年的星巴克，可能将首次面临被对手“碾压”的境地。尽管在接受路透社采访中，星巴克CEO反驳说，“许多瑞幸咖啡门店的‘存在点’相对要小得多，无法与提供全方位服务的星巴克咖啡店相比。”

　　但随着技术日新月异的更迭，以及消费者需求的变化，咖啡店的玩法正在发生天翻地覆的变化。而那些能敏锐把握变化，适时调整的玩家才有未来。