不仅是颜值担当,小罐茶更贵在品质

1评论 2018-05-17 11:29:17 来源:中关村网 3天狂撸22%利润!

  《茶道》陈闻彦

  2017年 ,茶行业最大的一匹黑马非“小罐茶”莫属。搜索一下关键词,关于小罐茶争议最多的内容就是定价和营销噱头。品质是根本,营销是传播手段,消费者最关心的是这一份千把块,约合大几千一斤的茶叶,买来到底值不值?

  一斤6000元的茶贵么?

  记者常常在各种茶局上喝到“传说”一样的茶,别说几千元一斤,不是过万级别的似乎主人都不好意思组局。茶的确是好茶,普通人基本只有蹭茶的份儿,要真掏钱买,还不一定下得了手呢。还有人称此为私房茶,只品不卖,越说越神叨。

  来看看小罐茶,有4点可以得到保证:

  1、产地正宗,可追溯原产地

  2、大师监制

  3、供货商、生产商为资质齐全的茶企

  4、茶叶品质高且稳定

  小罐茶自身的客群定位偏“高端”,从时尚青年到社会精英,这些人也是各行各业的风向标和意见领袖,不论自己喝还是待客送礼,说得通俗一点,格调、品味很重要。而大部分的消费者,并不精通于茶,小罐茶全国统一的定价,正好给喝茶送茶的人制定了价格标准,让大家心里都有了一杆秤。

  其实,比小罐茶价格高的茶比比皆是,而小罐茶才真正做出了品牌的气质,它改变了很多人对茶的固有印象:中国茶无标准,廉价茶和天价茶齐飞。如此看来,小罐茶的定价倒算不上奢侈,而是处于中上水平。

  大师作,值钱的是什么?

  为小罐茶品质把关的是制茶大师或是非遗传承人。不少茶友看见小罐茶广告后,揪住“大师作”的宣传语,质疑这么多茶叶,大师做得过来吗?做茶的人都知道,茶的价值在安全的前提下三个因素决定:核心产区、上等原料、制作技艺。产区和原料相对恒定,最具价值的环节往往是制作技艺。

  大师做的价值不在于是不是他亲手做,而是在制作技艺上的传统方法和精准掌控,让茶呈现最完美的内质。只有茶农才全部靠亲手做茶,但凡他的制作技艺价值超过了自家一亩三分地的产值,就会被聘请到更大规模的平台制茶,而小罐茶的大师,更多是扮演“产品经理”的角色;他们通过自己优秀的制茶经验,为小罐茶茶叶品质做严格的把控,保证小罐茶每一批次的茶叶都是“大师级作品”。

  中国茶每个品类都有自己的核心工艺,如红茶的发酵,岩茶的烘焙,铁观音的做青,茉莉花茶的窨制,白茶的萎凋,等等。大师之所以是大师,就是因为他是这一茶类领域的佼佼者,掌握核心技术,且炉火纯青。譬如岩茶,除了好山场、好原料,焙火费工费时。按传统制作技艺,需要焙4道火,前前后后耗时100多天。而茶叶品质的塑造过程就在于严格把控的过程,耗时耗力可想而知。

  品牌化的茶能带来什么?

  小罐茶白毫银针的供应商是白茶品类里的龙头——品品香茶业,对应的大师是品品香董事长林振传先生。他告诉我,同小罐茶创始人杜国楹的合作的过程,可以说是英雄惺惺相惜的结果,两人有一个共同的认知:品质是品牌的基石。

  林振传说:“我以为我是最敬业的茶企业家,原来杜总比我更敬业!”杜国楹对茶品的要求是极致的,品品香为小罐茶定制的白毫银针产于海拔600多米茶园的明前顶芽,一年仅能生产7天。因小罐茶白毫银针要求每片茶叶大小、形状统一,并从原本就稀缺的毛茶中手工挑拣出58%的极致好茶。

  品品香拥有的有机茶基地通过国家OTRDC、欧盟EU、日本JAS、美国NOP四重有机认证,已是福建省茶叶出口备案基地、国家级农业标准化优秀示范基地、全国茶叶标准园创建示范基地,这恰好为小罐茶的优良品质打下了坚实基础。生态茶叶在手,在标准加工厂的日光节能型白茶连续化生产线上,能做到茶叶萎凋、摊晾、烘干等全工序茶叶不落地,确保白茶品质安全稳定。

  这些产品,未来都将运送到小罐茶投资15亿在黄山建立的智能化中央工厂,再进一步进行深加工。“黄山中央工厂的生产车间是我见过最为洁净的,用制药的卫生标准来生产茶叶,自动化程度也是最高的。”林振传说。

  这就解释了只有吹毛求疵的产品和大师级的制茶工艺流程,才能造就一杯珍贵的小罐茶。

  小罐茶品牌的隐藏价值

  然而,光有原料和生产把关,仍然无法打动精英阶层的消费者。同等级的茶,我直接去产地拿同等级的货跟买小罐茶有什么区别呢?区别就在于品牌。

  春节假期,家中长辈带回了一盒号称3万元一斤的武夷岩茶——一个墨绿色的精致小盒里,摆放着6罐装茶叶,估摸算一下,这样的一盒茶竟要价3000多元,就是这样的一款“高端茶”,我翻遍整个礼盒,却没找到任何产品信息,甚至连生产许可证号也没有。

  一家个体户茶叶店或者茶厂,和一家有着各方面认证和强大运营能力的品牌,本身就没有可比性。大品牌为了保障其产品品质与安全所投入的大额成本,也是价格构成的一部分,消费者能从中得到保障感与满足感。如果换做是小牌茶叶甚至于无牌茶叶,产品安全谁能保证?出了问题找谁负责?这些隐形的价值,传统茶商并没有想到。

  笔者见过、摸过,也撕过小罐茶的实物,相比较其他茶叶包装,的确更精美更有质感。很多人把矛头指向小罐茶的包装,却没想到能花这么大心思做包装设计的企业,对产品的把控也是相匹配的。 品质、品牌与创新,对于任何行业来说都是决胜的武器。在不远的未来,可能人们秀的不再是一泡某某产地的茶,而是一个品牌的茶。喝茶的人照样很多不懂茶,但他们知道这个品牌,它代表一种符号,一种品质,一种信任,一种标准。可能它就是小罐茶。

关键词阅读:顶芽 NOP 茶行业 大师 颜值

责任编辑:Robot RF13015
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