公司法人同时是我们县此行业协会会长，我县为了对农村集体聚餐的规范管理特成立了县乡村厨师协会。通过协会以行业自律、规范管理来承接政府部门转移出来的相关职能，完成对全县范围内农村集体聚餐活动时的安全指导和管控，以行政保障限定此行业的从业资格准入。是一个得到政府扶持的创新饮食多赢模式。

　　初页：你所创业的领域，目前现状是什么样？存在哪些痛点？

　　广大消费者对食品安全的需求越来越强烈、对饮食健康的标准越来越高，政府对食品安全监管越来越严、特别是对农村集体聚餐活动时的食品安全要求越来越规范。而农村集体聚餐正是食品安全最普遍、最量大、隐患最多的组成部分，其从食材来源到厨具设施、到从业人员、到进餐环境等等都不尽人意，亟需规范。为实施十九大食品安全战略，根据【中华人民共和国食品安全法】【国务院食品安全办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见】【湖北省食品安全条例】等法律法规，我们县成立了乡村厨师协会，通过协会以承办厨师为抓手来进行根源管控，通过村民登记进行另一个源头备案审核，创新性的将生产、需求、配送、监管无缝融合，塑造一个供需直达、即时互联、全程可控的智能生鲜农产品平台。一、以行业协会承接政府主管部门转移出来的此行业的饮食安全监督管控功能；二、以行政保障限定此行业的从业资格准入；三、以专业团队为消费者提供安全规范、便捷省心的服务。

　　初页：该领域面临的机会和挑战是什么？

　　机会：此行业的整体转型升级，目前没有对手，可以用专业团队的力量，快速领跑成为行业第一品牌；有振兴农村的政策扶持，可以长期处于无障碍的高速发展通道；此行业有地方政策限定，有执法保障的从业准入，只有协会会员才有从业资格。

　　挑战：是行业创新，也是行业变革，要有必胜的信念和胆略，要有精诚合作的团队，要有持续恒定的执行力！

　　初页：你的产品/服务及其定位分别是什么？

　　一、为全县农村集体进餐活动时提供所需食材辅料；

　　二、为全县农村集体进餐活动时提供人工服务；

　　三、在第一点的基础上会集成为采购中心和配送中心，这集成中心可对外经营，构成线下线上卖场；

　　四、在第二点的基础上凸显我们会员优势，专注美食，一人一品，用原汁原味吸引食客，用地方味道系住乡愁。

　　初页：你的产品/服务如何解决行业痛点？

　　一、全力保障农村老百姓请客办酒席时的食材供应和相关服务，发挥会员力量快速辐射到全县每个村落，做到无缝覆盖和高效运转。同时大力开拓掌上菜市场的网上订单和配送，以食材的有机健康、安全可追溯、限量发售为卖点进社区、进学校、进小区、进机关食堂，利用既有配送优势，运用大数据实行本地生鲜送到家。

　　二、组建专业团队快速领跑这个蓝海市场，按照安全健康、专业规范、便捷高效、省心省事的原则和优势，快速成为领军品牌。利用品牌优势和平台资源巩固既有市场，同时利用我们会员厨师多、手艺好的优势，专人专菜、一人一品，把美味做到极致，做好美味快速销售和本地电商外卖。

　　初页：未来的产品规划是什么？

　　一、发力掌上菜市场（餐厅），做好B2C，打造区域内智能移动饮食全产业链闭环。

　　二、对市场需求量大的单品逐个进行规范化量产，进一步延伸品牌效益。

　　三、经营模式可向兄弟县市完美复制，最终直达资本市场。

　　初页：你的产品/服务与同行业竞争对手的差异性及优势是什么？

　　竞争对手暂无！目前独一无二的优势为政府背书的强大资源整合背景，有政策护航的既有市场（湖北日报2018年2月13日社会版头条进行过宣传报道，湖北省、荆州市、公安县三级食药监局把我们此种农村集体聚餐食品安全的监管模式已经作为先进经验推广，有望打造成为全国示范县）。我们可以快速来构建采购配送中心，集成运营。

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