恭贺乌鲁木齐18年老牌鸽子店—海记品鸽再开新店!

1评论 2017-10-09 13:12:05 来源:南方报道网 作者:风中的自由 下一只“省广集团”

  18年传统美食:乌鲁木齐人无人不知铁路局附近有家很歹的鸽子店,店里老板是姐弟俩,弟弟擅长钻研厨艺,一沉下去就是18年,独创了鸽子酱。海记的鸽子之所以汤的味道如此正宗,没有腥气,只有满口回香,没有两把刷子是成就不了的。姐姐又曾经是医生,更把鸽子的药用价值研究透彻,中医讲乌鸡白凤丸的白凤就是鸽子,鸽子对女人来说是相当滋补的。

  海记品鸽在8月20号新开张一家店在新疆青城巷34号-3,中和美食街。

一、海记品鸽新店装修风格简介:

  本店环境复古时尚,又带有新中式风,给食客新的用餐体验。虽然这家店只有180多平方,但处处都很精致哦~

  店里的桌门面上没有餐具,全部都藏在桌子里啦,这样显得桌面干净宽敞,餐具放在抽屉里更干净卫生。

  无论是家庭聚会还是商务宴请,都倍有面子。话说这么滋补的鸽子宴,老少皆宜,谁又能抵挡的了它的诱惑!

海记品鸽美食简介:

  独家秘制鸽子酱

  这就是传说中的鸽子酱。鸽子酱是用整只鸽子连骨带肉剁碎成细小肉粒,熬制4个小时而成的。酱十分细腻,含有丰富的蛋白质,老人小孩食用补钙、女士美容养颜,都是极好的。居据乐乐了解,鸽子酱分酱香和香辣的,一份鸽酱卷饼,两种口味都可以吃到哦~也有瓶装的可以买回家哦~!

  鸽酱卷饼

  一份鸽酱卷饼,手工薄饼,配上葱丝、青椒丝、黄瓜丝、生菜,三两下,包起来,已经迫不及待要入口了。

香酥乳鸽

  据小编了解,海记的选用的都是来自南疆农民用五谷杂粮喂养的“土鸽子”,天然又营养。招牌的香酥乳鸽必点!妹子一定要多吃鸽子,不会胖,还滋补,对贫血有好处,话说有了鸽子,比玻尿酸都好到爆!

  香酥乳鸽,皮脆肉鲜,香味渗透入骨,一大口撕扯着来吃,感觉都要嫩的爆汁啦!据小编了解乳鸽要先卤才能足够入味,再过热油炸透。油滑皮脆,爆香锁汁,光看着就口水直流!

  海记滋味鸽

  海记滋味鸽,做出了新疆豪气的姿态!据小编了解,一份滋味鸽中有5只鸽,烹饪的过程中还要加入秘制的鸽子酱!夹一块肉,在汤汁中翻滚一圈,入口,香辣浓郁,肉嫩多汁,攒劲的很!

吃的差不多时,一定要下个皮带面,百分百让你吃到嗨!

  爆炒鸽杂

  鸽胗、鸽心、鸽肝旺火翻炒,香辣可口,回味中带些甜。鸽杂平时很少吃到,现在可以到这里点一盘,慢慢品尝。鸽杂也是喝酒必点!老板介绍,鸽杂降胆固醇,男士多要多吃~

  滋补鸽子汤

  打开锅盖时,你是否被扑面而来的香气怔住了呢?海记用瓦罐煨汤,整只鸽子,配上党参、枸杞等中草药,整个汤中只放盐,滋补健康的很!据乐乐了解,海记有5种鸽子汤,大家可以到店根据自己的需求来点哦~

鸽松饭

  主食方面乐乐推荐鸽松饭,是用鸽子肉搭配蒜炒的米饭,一口一个香。

擂椒茄子

  吃这道菜之前需要将茄子和酱料捣在一起,完全融合,油泼出来的酱料带来扑鼻蒜香味,随后香辣酸立即充斥整个口腔,就是这个味!

  凉拌牛肉

  卤牛肉越嚼越香,醇厚的卤料香味慢慢地征服味蕾。蘸上秘制辣味小料,简直绝啦!

  凉拌鸡丝面

  鸡丝凉面像是一个个毛线球一样摆在盘中,上面浇上大厨秘制的酱料,表面铺着手撕的鸡丝。看着那红油辣子,瞬间口水都要喷出来了。吃之前一定要大拌特拌一下,让各种食材完全融合在一起。吃一口,顿觉满口香,味醇香厚。这道菜即可当主食又可当菜,一举两得。

  海记品鸽经过18年的努力,菜品是经过店家千挑百选,反复研究推出的,味道极佳。口味丰富,适合老人小孩以及年轻人等......。海记期待你的光临!

关键词阅读:鸡丝凉面 玻尿酸 新中式 鸽子店 卤料

责任编辑:Robot RF13015
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