质量万里行融媒体团走进蒙牛 见证中国乳业的国际品质

1评论 2016-11-21 18:28:57 来源:中国网 华资实业20%大肉分享

11月17日,“2016融媒体中国乳业质量万里行大型采访活动” 走进国家唯一出口乳品质量安全示范基地——蒙牛乳业内蒙古和林格尔总部基地,新华网(行情603888,诊股)、央广网、人民网(行情603000,诊股)、中国经济网、中国食品报、中国医药(行情600056,诊股)报等媒体组成的媒体团一行参观了蒙牛富源牧业和林牧场和蒙牛六期工厂,并就原料奶收购及质量控制、生产加工及企业管理、质量保障监管体系、产品质量追溯体系建设、新产品研发、市场流通管理方式及企业的国际化进程等各方面进行了深度的采访交流。

本次“质量万里行”活动由中国乳制品工业协会组织,旨在让社会全面了解和掌握当前中国乳业的全产业链质量管理水平、科技创新能力和国际化程度等情况,为中国消费者展现真实的中国乳业现状。

科学养牛双重实力拉动奶源升级

17日上午,媒体团首先来到了蒙牛富源牧业和林牧场,这里的奶牛从耳标武装到脚环,每头牛都有专属的数字化健康管理档案。据记者了解,蒙牛在动物健康、饲养管理,原奶采集、运输管理及牧场环境保护等每一个环节,都始终坚持精耕细作。如今,蒙牛已实现100%规模化、集约化牧场奶源,100%机械化挤奶,100%TMR科学饲养,100%青贮全覆盖。记者们纷纷赞叹“牧场的管理科技化水平高、精细,奶牛的动物福利好”。

科学养殖技术是奶源升级的硬保障,提升养殖者牧场管理水平则是软实力。为此,蒙牛牵头成立了奶业生态圈联盟,将国际化的牧场资源和经验拿出来共享,助推“奶牛SPA”、“粮改饲”工程、智慧奶源等行动。其中,“蒙牛牧场主大学”社会责任项目已经帮扶800多家牧场从牛群结构、饲喂管理等20多个纬度实现提升。中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超在现场也多次提到,“蒙牛这些年在社会责任方面做的非常好,是领先行业的,包括绿色发展,奶农扶持等多方面。”

今年10月,中国社科院发布的《企业社会责任蓝皮书2016》中,蒙牛集团在中国乳品企业社会责任发展指数(2016)中排名榜首。中国社会科学研究院企业社会责任研究中心主任钟宏武评价:“蒙牛在CSR方面做的确实有其创新和超前之处,如牧场主大学社会责任项目就是发挥蒙牛的优势,实现综合价值的最大化”

数字化先行者质量监管可追溯

每一“点滴”原奶都是乳品安全所系。17日下午的交流会上,蒙牛的信息化质量管控系统也引起了记者极大的兴趣。从原辅料采购、生产制造过程到终端,蒙牛同时拥有有国际领先的SAP和LIMS系统高效协同。SAP系统涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商,LIMS系统每天为蒙牛提供近40万条的检验数据,全面提升了生产过程的质量准确度和稳定性。

食品安全质量实时监控平台”也吸引了媒体朋友的驻足,随便点开一个预警蓝色区域,就可以看到预警信息的详细细节,“供应伙伴出现一次不合格或异常就会被警示,达到3次就会取消合作”。

信息化系统最具价值的关键点在于可以实现产品“可追溯”。蒙牛率先将产品追溯与消费体验相结合,实现消费者对产品的全程可追溯。蒙牛精选牧场牛奶的包装上印着一个二维码,扫描便能显示产品来自哪个牧场、哪头牛、哪家工厂、甚至哪个操作工。蒙牛还以此为基础,搭建了可视化的“云端牧场”,实现了品质的真实可见。蒙牛亦开始布局构建“可追溯+战略”,让每一个奶盒都能成为一个互联网入口,力图实现从产品出厂到销售终端网点的食品追溯和流通链的可视化。

据悉,在今年9月份,国家抽检国产牛奶的合格率达到100%。在国家机构、行业协会、企业及上下游伙伴的共同努力下,中国奶业质量正迎来历史上的最好时期,也相信通过这次“质量万里行”活动,在媒体团的亲身体验和见证下,蒙牛对于品质精益求精的态度和实践将成为中国乳业振兴道路上的强大动力。“蒙牛将继续用一点一滴的努力,用匠心打造每一款产品,为中国乳业长久的可持续发展贡献点滴力量。”蒙牛质量管理系统负责人宋晓东这样说道。

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