思味内蒙 老绥元小烧麦大不同

1评论 2016-06-30 10:35:38 来源:中国网 易尚展示大赚16%方法免费分享

众声喧嚣的时代,坚持做一件事,做到极致便是成功。

来自呼和浩特的老绥元十年如一日专注于烧麦这一小吃上,成为一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的老字号特色餐馆。老绥元目前在北京、上海、深圳、南京、呼和浩特等城市开设四十四家店面,2012至2016连续五年,在全国两会期间作为“支援单位”代表中国烧麦为全国两会代表及委员献上了内蒙古特色美食——烧麦,受到高度赞扬。

起源于元代初期的民间小食——烧麦,在老绥元这里有了技术加持,焕发新生容光。

2008年老绥元成立了烧麦研究所,精选来自内蒙古大草原的精品羊肉,改革传统烧麦制作工艺,采用活羊宰杀精选分割部位急冻24小时的新鲜羊肉,并根据羊肉的不同部位,采用自行研发的烧麦馅料配方,打造出风味独特的老绥元品牌烧麦。在食品制作上,老绥元也毫不含糊,三十余道工序层层把关,确保食品安全同时保持优质口味。在就餐环境、装修设计方面,无论是门头、店面、店名牌匾、室内环境老绥元都尽善尽美,力争每个细节都能得到就餐者的喜爱。

食品企业的连锁经营难点在于,如何标准化生产、销售,如何用稳定优质产品捍卫品牌形象。

老绥元采用了食品连锁行业惯用做法——建立中央厨房及配送中心,形成标准化半成品加工基地。公司计划在未来几年里,在北京、上海、广州、深圳等全国一二线城市中开设100家连锁门店,在特色化、品牌化、连锁化的基础上,朝着大型化方向努力发展。

全国一体化门店扩张需要有力品牌影响力支撑,为此,老绥元牵手“连锁”专家逸马,于内蒙古机场启动首批硬广投放活动,借力机场广告投放提升品牌知名度。此外,逸马在连锁行业浸润多年,积累了不少连锁门店营业的经验,从门店选址到前期设计、门店布局、设置都能为客户提供一套完整流程和评价体系。站在逸马搭建的连锁经营的康庄大道上,老绥元将迈入连锁经营新时代。

 

 

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