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海尔家用冷柜冷冻温度最低可达-30℃

2014-12-13 12:21:00 来源: 中国商业电讯

    入冬以来,大宗食物存储成为常态,年关将近,年货储备也被提上日程。然而,据艾默生冷链研究报告《加强食品安全并降低成本》显示:竟有98.5%的消费者不知冷冻肉、冷冻海鲜和冰淇淋等常见食品的建议储藏温度,食品安全存储知识普遍匮乏。

    报告还指出,在来自北京、上海等地的548位受访者中,虽然70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下,但不知道具体建议温度是多少。当被问及冷鲜肉、鲜奶、酸奶、冰淇淋、冷冻肉和冷冻海鲜等常见食品的建议储藏温度是多少时,只有1.5%的受访者全部回答正确。

    记者就此事走访卖场,向冷柜直销员了解情况,“一般用户只知道食物冷冻需要的大致温度,具体到某个数值就很少有人知道,相比之下,关心冷柜冷冻力的消费者更多,冷冻力强的冷柜更受欢迎。以这款海尔彩晶冷柜为例,最低制冷温度可达-30℃,自出样一直销售领先。”

    随后,记者联系到海尔冷柜研发工程师,据介绍,冷冻肉、冷冻海鲜、冰淇淋等都应保存在低于-18℃的温度下,部分鱼类则需采用-20℃或更低的温度进行贮藏,才能抑制其表面微生物生长和内部的酶活性,达到保鲜效果。国家规定的家用冷柜的最低保证温度就是-18℃,而海尔彩晶冷柜,最低制冷温度可达到-30℃,为行业最低。

    海尔研发工程师告诉记者,海尔冷柜能够在家用柜领域中重新定义冷冻力新标准,因其突破性地采用深冷速冻技术,制冷深度达到-26℃,最低制冷温度可达到-30℃,以普通冷柜的2倍冷冻力突破极限,更快、更透、更均匀。

    不仅如此,海尔冷柜正逐步形成与用户长期互动的有效机制,让用户参与到产品研发设计中来。举例来讲,很多用户反应冷柜耗电量大,海尔冷柜整合研发资源推出的彩晶冷柜,不仅达到一级节能标准,更能实现减霜70%。

    行业专家表示,海尔冷柜作为行业龙头,时刻推进食物存储科学知识普及,有效改善并提高食品安全,基于用户需求的创新也同时得到了用户的肯定,销量连续三年蝉联全球第一,持续占据行业最高点。

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